منتدى بني عزيز الرسمي من مطير - صـور وطريقة مندي التيس المحــشي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صباح/مساء الخير

جبت لكم صور وطريقة تصليح المندي المحشي

روووووووووعة وتفتح النفس

اترككم مع الطريقة والصور

وإليكم الطريقة من الألف إلى الياء :

http://www.syadh.com/vb/imgcache10/383alsh3er.jpg

التتبيلة هي : ملح وبهارات وصلصله .

http://www.syadh.com/vb/imgcache10/384alsh3er.jpg
المحشي مكرونه وكوسة وقرع وذره وتكون نصف استواء

http://www.syadh.com/vb/imgcache10/385alsh3er.jpg

ناتي بالتيس ويكون كامل ونضعه في بعض التتبيله ونتركه لمدة 30 دقيقه.

http://www.syadh.com/vb/imgcache10/386alsh3er.jpg

http://www.syadh.com/vb/imgcache10/387alsh3er.jpg

http://www.syadh.com/vb/imgcache10/388alsh3er.jpg

وبعدها نقوم بعملية الحشو في بطن التيس

http://www.syadh.com/vb/imgcache10/389alsh3er.jpg

ولا ننسى الفلفل طبعاً .

http://www.syadh.com/vb/imgcache10/390alsh3er.jpg

http://www.syadh.com/vb/imgcache10/391alsh3er.jpg

http://www.syadh.com/vb/imgcache10/392alsh3er.jpg

http://www.syadh.com/vb/imgcache10/393alsh3er.jpg

وبعدها نقوم بعملية الخياطة من قبل الدكتور المتخصص في عملية الخياطة بخيط متين وابره

http://www.syadh.com/vb/imgcache10/394alsh3er.jpg

وبعد الانتهاء من الخياطة نقوم بتتبيله من الخارج

http://www.syadh.com/vb/imgcache10/395alsh3er.jpg

وبعدها نقوم بعملية تعليقه في الشبك.

http://www.syadh.com/vb/imgcache10/396alsh3er.jpg

http://www.syadh.com/vb/imgcache10/397alsh3er.jpg

وبعدها نقوم بادخاله في البرميل المندي

http://www.syadh.com/vb/imgcache10/399alsh3er.jpg

http://www.syadh.com/vb/imgcache10/400alsh3er.jpg

http://www.syadh.com/vb/imgcache10/401alsh3er.jpg

ولان الكمية كبيره وكما نرى سنتركها في الفرن لمده ساعة حتي تصل الحرارة إلى 260درجة.
نطفيء النار عنه بعد هذه المدة ونتركه لمدة ساعة أخرى مع تجنب فتح باب الفرن أثناء هذه المدة .

وبالهناء والعافية ....

وأتمنى من الله أن تعجبكم وتحوز على رضاكم ....

منقووول للامانة